Био ценность белков еды.

Белки являются важными элементами роста и возрождения, превосходного функционирования и структуры всех живых клеток. Гормоны, такие как инсулин, держут под контролем уровень сахара в крови; ферменты, такие как амилаза, липаза, протеаза, имеют решающее значение для переваривания пищевых товаров; антитела подсобляют нам бороться с инфекциями; мышечные белки дозволяют уменьшать и т. д.

Белки в нашем организме непрерывно строятся и удаляются. После того, как мы едим, белки разрушаются перевариванием аминокислот. Аминокислоты потом абсорбируются и употребляются для перевоплощения иных белков в организме. Адекватное потребление белка и энергии на повседневной базе обеспечивает продолжение цикла.