От каких критерий зависит деяние ферментов в организме? А) от температуры

Это зависит от всех перечисленных критерий. Ферменты исполняют разные функции. Их существует довольно великое количество. Очевидно, что капля определённого фермента не сумеет расщепить великое количество еды, как несколько капель воды заполнить стакан. Поэтому концентрация ферментов имеет главное значение. Также, ученые провели исследования трудоспособности ферментов при определённой рН и температуре, и обусловили зависимость трудоспособности ферментов от этих факторов. При очень низкой либо высочайшей температуре ферменты плохо исполняют свои функции.