В расщепление чего слюнные железы принимают роль?

 

_{Слюнные железы принимают роль в расщеплении углеводов. В слюне содержится белок, который именуется муцин. Этот белок присваивает ей свойства слизи.В слюне так же имеются ферменты: амилаза, мальтаза, которые участвуют в процессе переваривания еды, таким образом превращая полисахариды в моносахариды, то есть превращение трудных углеводов в простые, где они дальше всасываются в кишечном тракте. Главнейшим ферментом слюны является- птиалин, который в свою очередь  участвует в расщеплении углеводов.}