Столовые, которые предусмотрены для обеспечения продукцией массового спроса в главном народонаселенье

Столовые, которые предусмотрены для обеспечения продукцией массового спроса в основном население данного района и приезжих - это столовые
(*ответ*) доступные
nbsp;при производственных предприятиях
nbsp;при мастерски-технических училищах
nbsp;при общеобразовательных школах
Табуреты с вертящимися сидениями обязаны быть вышиной _ м
(*ответ*) 0,8
nbsp;1
nbsp;0,5
nbsp;0,3
Технологически оконченная часть производственного процесса это
(*ответ*) производственная стадия
nbsp;производственный участок
nbsp;отделения
nbsp;бесцеховая структура производства
Традиционными методами подачи блюд является сервис
(*ответ*) по-французски
(*ответ*) по-русски
(*ответ*) по-английски
nbsp;по-китайски
Третьим направлением эффективности общественного кормленья является
(*ответ*) увеличение производства главнейших видов контрольно-кассовых машин и весоизмерительных устройств
nbsp;механизация процессов, применение современного оборудования
nbsp;разработка прогрессивной технологии производства продукции публичного кормления на базе новейшей техники
nbsp;механизация трудозатратных работ
nbsp;внедрение научной организации труда
nbsp;обработка разных видов инфы
Уверенность персонала вызывать хорошее воспоминание это
(*ответ*) доверительность
nbsp;надежность
nbsp;предупредительность
nbsp;доступность
Узкоспециализированные предприятия, издающие продукцию тесного ассортимента, это
(*ответ*) шашлычные
(*ответ*) пельменные
(*ответ*) вареничные
(*ответ*) чебуречные
nbsp;заготовочные
nbsp;доготовочные
Услуги публичного кормленья независимо от типа предприятия должны отвечать требованиям
(*ответ*) соответствия мотивированному предназначению
(*ответ*) безопасности экологичности
(*ответ*) эстетичности
nbsp;стерильности
Услуги публичного кормленья независимо от типа предприятия должны отвечать требованиям
(*ответ*) точности и современности предоставления
(*ответ*) эргономичности и комфортности
(*ответ*) культуры обслуживания
nbsp;стерильности
Участок производства, оснащенный нужным оборудованием для определенного технологического процесса, это
(*ответ*) технологическая линия
nbsp;производственный участок
nbsp;отделения
nbsp;цех
Форма обслуживания, при которой гости предприятия публичного питания без помощи других выбирают блюда по предлагаемому меню на раздаточной стойке, исполняют их оплату и получение, это
(*ответ*) самообслуживание
nbsp;а ля карт
nbsp;а парт
nbsp;табльдот
Форма производственных связей меж предприятиями, общо выделывающими определенную продукцию публичного кормленья, это
(*ответ*) кооперирование в публичном кормлении
nbsp;фабрика-кухня
nbsp;комбинат кормления
nbsp;концентрация производства