Как делали сахар в древнем мире?

Исторической отчизной сахара была Индия. Тут первыми обнаружили сладкий тростник и начали его культивировать. Для получения сахара тростник срезали в момент начала цветения. После этого стволы растения замачивали в воде, после долгого замачивания, когда стволы начинали размокать, их выжимали, разбивали конечно до состояния трухи. Затем полученную воду фильтровали через древесные фильтры и выпаривали до того момента, пока не выходили кристаллы. Позже несколько стали прибавлять в сахарный сироп свежегашенную известь - чтобы разделять белки.