Какой художественный прием употребляет А.С. Пушкин для изображения Дуни: ... Дуня,

Для изображения персонажа Пушкиным было применено ироничное и сатирическое употребление литературных славянизмов.

Довольно вдуматься в смысл описания: вычурность облачения деревенской девки со всей роскошью, манерность поведения сиденья на ручке кресла и сравнение ахинеи чужого поведения наездница на британском седле. 
Добавим, что внедрение славянизмов придает Станционному смотрителю чувственную выразительность, чем  достигается при прочтении смешной эффект. Основой выразительности славянизма фразы можно считать Красота голый простоты простолюдинов.