На приготовление ужина у матери ушло 2 часа. Для изготовления мясных

Для начала переведем часы в минутки:
2 ч=60 мин*2=120 мин.
Допустим, на изготовление мяса ушло х минут.
Составим пропорцию:
120 - 100%
х - 40%
х=120*40/100=48 минут - ушло на приготовление мясных блюд.

Таким же способом найдем, сколько медли ушло на десерты:
120 - 100%
у - 20%
у=120*20/100=24 мин - ушло на изготовление десертов.

Тогда на изготовление салатов ушло:
120-48-24=48 мин.
Ответ: на мясные блюда - 48 мин, на десерты - 24 мин, на салаты - 48 мин.