Свежие огурцы содержат 99% воды. Сколько будут весить 100 кг новых

Определения.
Процентом называется одна сотая часть целого. Для обозначения процентов употребляется
символ %. Все целое обозначается как 100%. 

Решение задачи.

1. Определим количество сухого вещества в 100 кг огурцов. Так как вода сочиняет 99%, то толика сухого вещества составит 100 % - 99% = 1%. То есть, одну сотую часть всего веса:
100 кг / 100 = 1 кг.

2. При подсушивании огурцов количество сухого вещества в безусловной величине не поменяется. То есть, его по-минувшему остается 1 кг, но оно будет теснее сочинять 100% - 98% = 2% либо 2 сотых доли от всего количества огурцов.

3. Определим вес подсушенных огурцов. Так как 2% сочиняют 1 кг, то 100% составят X кг. Решая эту пропорцию, получим: X = 1 кг * 100% / 2 % = 50 кг.

Ответ: вес огурцов после подсушивания составит 50 кг.