Содержание воды в новых яблоках сочиняет 45%. После высушивания влажность оказалась

Запишем вес новых яблок как 100%.

Так как процент воды в новых яблоках равен 45%, значит процент сухого вещества составит:

100% - 45% = 55%.

Обретаем сколько процентов сухого вещества содержится в яблоках после их высушивания.

Отнимаем от 100% веса яблок 12% воды.

Будет:

100% - 12% = 88%.

Обретаем отношение исходного веса сухого вещества к новенькому.

55% / 88% * 100% = 0,625 * 100% = 62,5%.

Определим на сколько процентов снизится вес яблок.

100% - 62,5 = 37,5%.

Ответ:

Масса снизится на 37,5%.