А) Какую часть центнера составляет 18 кг.б) Какую часть тонны оставляет

Для решения нужно попарно перевести в схожие единицы измерения:
а) 1 ц = 100 кг;
б) 1 т = 1000 кг;
Сейчас осталось только разделить:
а) 18 : 100 = 0,18;
б) 250 : 1000 = 0,25;
Чтоб выразить в процентах нужно домножить на 100, так как 1 = 100%:
а) 0,18 * 100 = 18%;
б) 0,25 * 100 = 25%.