Смешали 100 граммов 20% раствора соли, 100 граммов воды и 40

Для начала посчитаем массу нового раствора до выпаривания.

100 + 100 + 40 = 240 г - масса раствора до выпаривания.

Посчитаем массу соли в растворе.

40 + 100 * 0,2 = 40 + 20 = 60 г соли в растворе.

240 - 60 = 180 г воды в растворе до выпаривания.

Найдем массу раствора после выпаривания:

60 : 0,3 = 200 г - масса раствора после выпаривания.

Соответственно, 40 грамм воды улетучилось.