Обед в столовой состоит из салата, борща, котлет и компота. Салат

Будем считать, что весь обед стоит х рублей.
Найдем сколько стоит борщ: х * 25 / 100 = 0,25 * х руб.
Цена котлет: 0,25 * х + 0,25 * х * 0,6 = 0,4 * х руб.
Стоимость компота: 0,25 * х - 8 руб.

Получим уравнение:
0,25 * х + 0,4 * х + 0,25 * х - 8 + 12 = х;
0,1 * х = 4;
х = 40 руб.

Ответ: обед в столовой стоит 40 рублей.