Как называется процесс смены покровов тела у животных весной и осенью

Этот процесс величается линькой. Линяют млекопитающие (мех, шерсть, перья), пресмыкающиеся (шкура), насекомые (крылья экзоскелет и т.д.).
Если речь идёт линьке весной и осенью то быстрее всего предполагаются млекопитающие живущие в умеренных широтах, они в эти периоды меняют плотность покрова и время от времени его цвет, что связанно с необходимостью приспособиться к окружающим условиям. К примеру зимой нужен более плотный и светлый покров, а летом облегчённый и под цвет окружающей среды.