У каких овощных растений в еду идут плоды а у каких

У разных видов овощей в еду употребляются разные детали растения:

• плоды: огурцы, томаты, баклажаны, кабачки, тыква, арбуз, горох, кукуруза; 
• подземные доли: репчатый лук, чеснок, картофель, свекла, топинамбур, морковь, редька, петрушка корневая, скорцонера, батат, хрен;
• листья: перо лука и чеснока, листья салата, петрушки, укропа, рукколы, ботва свеклы и редиса, вилки капусты.

В различных погодных зонах применяемые для еды растительные куски будут отличаться по размеру, питательным свойствам.