Жил да был Ермил:В решете квас цедил,В речку квас сливал,Лаптем пашню

Для того, чтобы осознать, к какому склонению относится существительное, мы должны поставить его в исходную форму. Для существительного это будет именительный падеж, единственное число. Итак, у нас получается: Ермил, решето, квас, речка, лапоть, пашня, шило, сено, долото, дрова, курица, печь. Слова ДРОВА мы исключаем, это слово, которое имеет форму только множественного числа, а во множественном числе склонение не определяется. 

1 склонение - речка, пашня, курица. Это слова женского рода с окончанием А, Я.

2 склонение - Ермил, решето, квас, лапоть, шило, сено, долото. В этой группе слова среднего рода и мужского с нулевым окончанием.

3 склонение - печь. Это слово дамского рода с нулевым окончанием.