1) Поле не меряно, овцы не считаны, пастух рогат.Отыскать сказуемое и

В предложении сказуемые: не меряно, не считаны. Они выражены короткими причастиями (от полных форм не мерянный, не считанный отбрасываем собственное окончание, ставим на его место подходящее окончание кратких причастий: нулевое в м.р., "а" в ж.р., "о" в ср.р.). По правилу в суффиксе кратких причастий пишем одну "н". 

"Рогат" - сказуемое, выраженное кратким прилагательным (от полной формы "рогатый" откинули окончание мужского рода "ый", вышло нулевое окончание). В предложении ставим запятые, так как оно трудное бессоюзное.