Какой гидроксид реагирует с кислотой и щелочью?

Только амфотерные!
Так как они проявляют характеристики и кислот и оснований.
Основные промеры амфотерных металлов:
Алюминий
Цинк
Хром
Свинец
Бериллий
В школьной программке медь не встречается

С кислотой и щелочью одновременно могут реагировать амфотерные гидроксиды. Они проявляют свойства основных оксидов в реакции с кислотами и кислотными оксидами, так же кислотные характеристики в реакции с главными оксидами. Образцы таких гидроксидов: гидроксид хрома (3) - Cr(OH)3, гидроксид железа(3) - Fe(OH)3, гидроксид меди (2) - Cu(OH)2, гидроксид цинка (2) - Zn(OH)2