Сравните поваренную соль и сахар

Хим формула сахарозы представляет собой C12H22O11, что значит, что любая молекула сахарозы имеет 12 атомов углерода, 22 атома водорода и 11 атомов кислорода. Атомы происходят из 1-го мономера глюкозы плюс один мономер фруктозы. Эти два моносахарида связаны гликозидной связью. Хим формула для поваренной соли, иначе знаменитой как хлорид натрия, представляет собой NaCl. Зная, что хлорид натрия является солью в отличие от молекулы, таковой как сахароза, эта хим формула разговаривает нам, что поваренная соль представляет собой решетчатую структуру, состоящую из катионов натрия и анионов хлоридов, расположенных в соотношении 1:1. Хлорид натрия удерживается вкупе водородными связями, а не молекулярными связями.