В итоге гидролиза жиров в щелочной среде образуются: а) спирты и

В итоге гидролиза жиров в щелочной среде образуются: а) спирты и карбоновые кислоты; б) глицерин и соли карбоновых кислот; в) глицерин и карбоновые кислоты; г) спирты и соли карбоновых кислот. Ответ подтвердите, составив уравнение гидролиза жира

Задать свой вопрос
1 ответ

CH2-O-C(O)-C17H35                   CH2-OH

l                                                 l

CH-O-C(O)-C17H35 + 3NaOH =  CH-OH  + 2C17H35COONa +C17H33COONa

l                                                 l

CH2-O-C(O)-C17H33                  CH2-OH

Жиры - сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и высокомолекулярных одноосновных карбоновых кислот, которые могут быть предельными или непредельными.

Гидролиз жира - это разложение жира на его сочиняющие. В щелочной среде жир будет распадаться на трехатомный спирт глицерин и на соли карбоновых кислот.

, оставишь ответ?
Имя:*
E-Mail:


Добро пожаловать!

Для того чтобы стать полноценным пользователем нашего портала, вам необходимо пройти регистрацию.
Зарегистрироваться
Создайте собственную учетную запить!

Пройти регистрацию
Авторизоваться
Уже зарегистрированны? А ну-ка живо авторизуйтесь!

Войти на сайт