Опишите физическое свойство сахара: агрегатное состояние, цвет, плотность, запах, растворимость в

Незапятнанная сахароза (сахар) почаще всего представлена в виде узкого, бесцветного кристаллического порошка без аромата с приятным сладостным вкусом. Крупные кристаллы время от времени осаждаются из водных смесей сахарозы.

Как и иные углеводы, сахароза имеет отношение водорода к кислороду 2:1. Она состоит из двух моносахаридов, глюкозы и фруктозы, соединенных гликозидной связью меж атомом углерода 1 единицы глюкозы и атомом углерода 2 единицы фруктозы. Сахароза плавится и разлагается при 186 С с образованием карамели, а при сжигании образуются углерод, углекислый газ и вода.