В магазин привезли кондитерскии изделия в том чесле 27 келограм печенья

 Найдем, общую массу привезенных в магазин кондитерских изделий:

 27 * 4 = 108 кг;

 Найдем массу кондитерских изделий, не считая печенья, привезенных в магазин:

 108 - 27 = 81 кг.

 Ответ: 81 килограмм кондитерских изделий привезли в магазин, не считая печенья.

 Объяснение: Зная, что 27 килограмм - это 4 часть от всей массы изделий, найдем общую массу. Дальше из общей массы вычитаем массу печенья, записываем ответ.