Значение фосфолипидов.

Фосфолипиды исполняют очень главную функцию в клетке. Из их состоит цитоплазматическая мембрана, которая отграничивает клетку. Она строится сама по принципу гидрофобного взаимодействия. Для этого необходимо два слоя фосфолипидов, которые образуют двухслойную, не растворимую в воде мембрану. Если в организм с едой не поступают фосфолипиды, могут начаться проблемы с образованием новых клеток, так как клетки не могут существовать без мембраны. Потому с едой непременно обязаны поступать жиры.