Составьте уравнение реакций схемы превращений, укажите наименования всех веществCH3COH(CH3COO)2CaCH3COOHCH3COOCH3CH3COONa

Запишем уравнения для кислородосодержащих органических веществ:
СН₃СНО + Ag₂O = CH₃COOH + 2Ag;
2СН₃СООН + Ca = (CH₃COO)₂Ca + H₂ - замещения, выделяется ацетат кальция;
3(СН₃СОО)2Ca +2H₃PO₄ = 6CH₃COOH + Ca₃(PO₄)₂ обмена, образовалась уксусная кислота;
СН₃СООСН₃ + Н₂О = СН₃СООН + СН₃ - ОН гидролиз уксуснометилового эфира, получена уксусная кислота;
СН₃СООН + NaOH = CH₃COONa + H₂O - обмена, выделяется ацетат натрия.
Органические соли - ацетат кальция, ацетат натрия используются в пищевой индустрии как консерванты.